Faturalarınızdan yapay zeka desteğiyle stok girişleriniz yapılır. Reçete bilgilerine göre satışta stok düşümleri yapılır. Tüm stok süreçlerinizi kolayca yönetirsiniz.
Kalem, miktar, ortalama maliyet, minimum eşik ve eksik. Bir bakışta iki soru cevaplanır: elimde ne var, ve neyin siparişi gecikti.
Bakiye verdiğiniz eşiğin altına indiğinde satır sarıya döner ve eksik miktar yazar. Düşük Stok süzgeci aynı listeyi yalnız o kalemlere indirir.
Ekran her seferinde tek bir deponun bakiyesini gösterir, çünkü bakiye zaten depo ile kalemin kesişimidir. Varsayılan depo yıldızla işaretlidir.
0,4850 ₺/g, 4,2500 ₺/adet. Dört haneli, çünkü gram başına maliyette virgülden sonrası fark eder. Tutarlar KDV hariçtir.
Tarih, kalem, depo, tür, işaretli miktar, birim maliyet, sonraki bakiye ve not. Bir rakamın nereden geldiğini sormak zorunda kalmazsınız; satır zaten söyler.
Alış yeşil, fire kırmızı, transfer mor, düzeltme kehribar, açılış bakiyesi mavi. Defteri gözle tarayıp o haftanın fire satırlarını saymak birkaç saniye sürer.
Bir işlem, iki fiş: kaynakta eksi, hedefte artı. İkisi de aynı notu ve aynı birim maliyeti taşır, böylece taşınan malın nereye gittiği defterde durur.
Depo, kalem, tür ve tarih aralığı. Ağustosta ne kadar dana kıyma fire verdiğinizi bulmak için dört seçim ve bir ekran yeterlidir.
Solda yüklediğiniz belge, sağda ayrıştırılmış satırlar. Bir satırın doğru okunup okunmadığını anlamak için başka bir yere bakmanız gerekmez.
Eşleşti, öneri var, eşleşmedi. Eşleşmeyen satırda kalemi kendiniz seçer ya da yeni kalem oluşturursunuz; karar sizde kalır, sistem yerinize karar vermez.
Belgede Koli yazıyor ve bir kolinin kaç gram olduğu tanımlı değilse fatura stoğa işlenmez. Yanlış katsayı, yanlış bakiye demektir; sistem burada bilerek durur.
Belgede yazan satır toplamı ile hesaplanan tutmuyorsa satır sarıya döner ve iki rakam yan yana gösterilir. Neyi düzeltmeniz gerektiği bellidir.
İki sütun yan yana durur. Aradaki fark bir düzeltme hareketine dönüşür ve bakiye saydığınız değere çekilir; ortalama maliyet olduğu gibi kalır.
Boş bıraktığınız satır atlanır. Salı akşamı yalnız et dolabını sayabilir, kuru gıdayı hafta sonuna bırakabilirsiniz; ekran sizi tamamlamaya zorlamaz.
Çuval, koli, viyol, kilo. Satır satır birim seçersiniz, dönüşümü ekran yapar. Depoda kafadan bölme çarpma yapılmaz.
Hangi kalemde ne kadar eksik, ne kadar fazla çıktı, kalem kalem listelenir. Eksi fire ya da kayıp, artı fazla bulundu demektir.
Stok yazılımlarının çoğunda bakiye düzenlenebilir bir alandır: rakamı beğenmezseniz üstüne yazarsınız. dojofood'da öyle bir alan yok.
Her stok kalemi tek bir baz birim taşır: gram, mililitre ya da adet. Bütün bakiyeler o birimde tutulur. Üstüne kendi çalışma biriminizi tanımlarsınız; bir kilo bin gramdır, bir koli on iki adettir, bir viyol otuz yumurtadır. 5 Kg yazdığınızda defter 5.000 gram olarak tutar ve dönüşümü siz yazarken ekranda gösterir.
Bu ayrım sıkıcı görünür ve stokta işleri yürüten şeydir. Aynı domatesi tedarikçiden kasayla alır, mutfakta gramla kullanır, sayımda kiloyla sayarsınız. Üç ayrı birim, tek bir bakiye. Aradaki dönüşümü kimse aklından yapmaz.
Bakiye de tek bir rakam değil, bir kesişimdir: depo ile kalemin kesişimi. Aynı kaşar peyniri Ana Depo'da, Bar Deposu'nda ve Teras Deposu'nda üç ayrı satırda durur, üçü ayrı miktarda ve ayrı ortalama maliyette olabilir. Bir depoyu tüm işletmeye ya da tek bir şubeye bağlarsınız; her şubenin bir varsayılan deposu olur.
Ortalama maliyet de kalemin değil, depo ile kalemin özelliğidir. Her deponun kendi alışları vardır; Ana Depo'ya geçen hafta gelen peynir ile Teras Deposu'na üç hafta önce gelen peynir farklı fiyattan gelmiş olabilir. Defter bunu birleştirmez, ayrı tutar. Tutarlar baz birim başına ve KDV hariçtir, çünkü envanter maliyeti öyle tutulur.
Bir kapı seçin: o kapının deftere ne yazdığını, kimin yazdığını ve bakiyeye ne olduğunu görün.
Alış faturası: deftere Alış olarak düşer.
Stok tablosu şefin bilgisayarında. Şef izne çıkınca kimse dosyayı bulamıyor, bulan da hangi sekmenin güncel olduğunu bilmiyor. Üç hafta sonra dosya açıldığında rakamlar hiçbir şeye benzemiyor.
Defter uygulamanın içinde durur ve herkes aynı defteri görür. Kimin ne yazdığı satırın kendisinde durur; dosya kaybolmaz, sürüm çakışması olmaz.
Sistem 14 kilo dana kıyma diyor, dolapta 9 kilo var. Beş kilo nerede sorusunun cevabı yok, çünkü ortada bir kayıt yok; yalnızca bir rakam var ve o rakam ne zaman değiştiğini söylemiyor.
Bakiye bir toplamdır ve toplamı oluşturan satırlar defterde durur. Kalem filtresini açarsınız, o kalemin bütün hareketleri tarihiyle, deposuyla ve notuyla önünüze gelir.
Mal sabah geldi, fatura akşam masaya kondu, gece yarısı kimse otuz satırı elle yazmak istemiyor. Fatura ertesi güne kalıyor, ertesi gün başka faturaların altında kalıyor.
Faturanın fotoğrafını çekip yüklersiniz. Yapay zeka satırları çıkarır, kalemleri eşleştirir, tedarikçiyi bulur; size inceleyip onaylamak kalır. Otuz satırlık iş birkaç düzeltmeye iner.
Sayım demek bütün depoyu tek gecede saymak demek olduğu için hiç başlanmıyor. Aylar geçiyor, kimse tam sayım yapamıyor, sistem ile raf arasındaki fark büyüyor.
Kısmi sayım normaldir. Bu akşam yalnız et dolabını sayarsınız, boş bıraktığınız satırlar atlanır. Küçük ve sık sayım, hiç yapılmayan tam sayımdan iyidir.
Bozulan, yanan, düşen malzeme kimsenin defterine geçmiyor. Ay sonunda maliyet tutmuyor ve fark, kimsenin ölçmediği bir yerden geliyor.
Fire bir hareket olarak yazılır: depo, kalem, miktar ve neden. Her fire satırı o günün ortalama maliyetinden düşer, hafta sonunda defteri türe göre süzüp kaç lira olduğunu görürsünüz.
Karaköy'de zeytinyağı bitti, Kadıköy'de fazla var. Biri arıyor, biri gönderiyor, iki defterde de hiçbir şey yazmıyor. Ay sonunda iki şubenin de rakamı yanlış.
Transfer bir kayıttır. Kaynak, hedef ve satırlar seçilir; defter iki fiş yazar. Tek satır bile bakiyeyi aşıyorsa hiçbir şey taşınmaz, yarım transfer diye bir durum oluşmaz.
Faturada koli yazıyor, sisteme kilo olarak giriliyor. Bakiye on iki kat şişiyor ve kimse fark etmiyor; hata ancak sayımda, aylar sonra ortaya çıkıyor.
Her kalemin baz birimi ve katsayılı alternatif birimleri vardır. Fatura girişinde bir birimin katsayısı tanımlı değilse fatura onaya geçmez; sistem tahmin etmez, sorar.
Fatura yanlış girilmiş, biri açıp düzeltiyor. Eski hali kayboluyor, ortalama maliyet sessizce değişiyor, geçen ayın raporu bugün başka bir rakam veriyor.
Kesilen fatura değişmez. Düzeltme iade faturasıyla yapılır, defterde iki kayıt kalır ve hiçbiri silinmez. Geçmiş rapor bugün de aynı rakamı verir.
Stokun tedarikçi tarafı, çoğu POS sisteminin yarım bıraktığı yerdir. dojofood'da tedarik aynı defterin parçasıdır: fatura kesilir, defter yazar, bakiye ve ortalama maliyet onunla birlikte oynar.
Yapay zeka ile fatura girişi tek bir dosya alır: fotoğraf, galeriden bir görsel ya da PDF, 15 MB'a kadar. Ayrıştırma birkaç dakika sürebilir ve sonucunda bir taslak oluşur. Taslak üç şeyi ayrı ayrı eşleştirmeye çalışır: tedarikçiyi, kalemleri ve birimleri.
Tedarikçi bulunduysa yeşil, bulunamadıysa faturadan okunan adla yeni tedarikçi önerilir. Kalem tam eşleştiyse yeşil, benzeri bulunduysa öneri olarak, hiç bulunamadıysa boş gelir ve seçmeniz istenir. Birim tanımlı değilse satır bloke olur: bir kolinin kaç gram olduğunu sistem tahmin etmez.
Onaya bastığınızda taslak gerçek bir stok faturasına dönüşür. Aynı anda üç şey olur: defter alış satırlarını yazar, bakiyeler artar, ortalama maliyetler yeni fiyata göre kayar. Elle fatura girişi de durur; hangisini kullanacağınıza faturanın haline bakıp karar verirsiniz.
Bir tek mutfağı olan işletmede tek depo yeter. Bar açıldığında, teras kurulduğunda ya da ikinci şube geldiğinde durum değişir: aynı kalem birden fazla yerde durmaya başlar ve nerede ne olduğu sorusu gerçek bir soruya dönüşür.
Transfer bunu kayda bağlar. Kaynak depoyu, hedef depoyu ve satırları seçersiniz; her satırın miktarını istediğiniz birimde girersiniz. Transfer et dediğinizde defter iki fiş yazar: kaynakta eksi, hedefte artı, ikisi de aynı notla.
Kural katıdır ve bilerek öyledir: tek satır bile kaynak bakiyeyi aşıyorsa hiçbir şey taşınmaz. Yarım transfer diye bir durum yoktur. Kaynak deponun ortalama maliyeti her iki bacağa da taşınır, böylece maliyet taşıma sırasında kaybolmaz.
Franchise ve zincir yapılarında depolar tüzel kişiliğe göre ayrılır: bir depo işletmenin tamamına bağlanabilir ya da tek bir şubeye. Her şubenin bir varsayılan deposu olur ve reçete maliyeti o depodan okunur.
dojofood mobil uygulaması App Store ve Google Play'de yayında. Stok hareketlerini telefondan görür, tedarikçi faturasını doğrudan kameradan yüklersiniz.
İşletmenizin dojofood hesabıyla giriş yapılır.
Depo defteri, sayım, fire ve tedarikçi faturası hakkında merak edilenler.
Bakiyeye doğrudan yazılmaz. Beş kapı stok hareket defterine birer satır düşürür: alış faturası, depo transferi, sayım farkı, fire ve açılış bakiyesi. Bakiye o satırlardan çıkar, tek bir yazım noktasından geçer ve her satırın tarihi, deposu, miktarı, birim maliyeti ve sonraki bakiyesi defterde durur.
Hayır. Reçete gerçektir ve tabağın tahmini maliyetini hesaplar, ama bir satış bugün stoktan kendiliğinden düşmez; bu yol ürün yol haritasında duruyor. Aradaki farkı stok sayımı ve fire kaydı kapatır: sayım bakiyeyi saydığınız değere çeker, fire ise satılmadan çıkan miktarı maliyetiyle birlikte deftere yazar.
İstediğiniz birimde. Her stok kaleminin bir baz birimi vardır (gram, mililitre veya adet) ve bütün bakiyeler o birimde tutulur; üstüne Kg, Koli, Viyol, Çuval gibi alternatif birimler tanımlarsınız. 5 Kg yazdığınızda defter 5.000 gram olarak tutar ve dönüşümü siz yazarken ekranda gösterir.
İkisi de mümkün. Faturanın fotoğrafını veya PDF'ini yüklersiniz, yapay zeka belgeyi ayrıştırır ve tedarikçiyi, satırları ve birimleri kendi kaleminizle eşleştirmeyi dener; siz inceleme ekranında düzeltip onaylarsınız, onayda gerçek stok faturası oluşur. Faturayı satır satır elle de girebilirsiniz.
Onay düğmesi açılmaz. Eşleşmeyen kalem, doğrulanamayan birim veya belgeyle tutmayan satır toplamı ekranda tek tek işaretlenir ve siz çözmeden fatura stoğa işlenmez. Belgenin kendisi sol tarafta durur, satırın belgede ne yazdığını her zaman görürsünüz.
Kalem ve depo başına bir minimum eşik verirsiniz. Bakiye o eşiğin altına indiğinde kalem Düşük Stok listesine düşer ve bakiyeler ekranında tek dokunuşla süzülür. Bu bir liste filtresidir; kimseye bildirim gitmez, eşiği sıfır bırakırsanız uyarı tümüyle kapanır.
Her bakiye bir depo ile bir kalemin kesişimidir. Aynı kaşar peyniri Ana Depo'da, Bar Deposu'nda ve Teras Deposu'nda üç ayrı bakiye ve üç ayrı ortalama maliyetle durur. Depolar işletmenin tamamına ya da tek bir şubeye bağlanabilir; her şubenin bir varsayılan deposu olur.
Evet. Kaynak depoyu, hedef depoyu ve satırları seçip transfer edersiniz; tek işlem defterde iki fiş yazar, kaynakta eksi hedefte artı. Kural katıdır: tek satır bile kaynak bakiyeyi aşıyorsa hiçbir şey taşınmaz. Kaynak deponun ortalama maliyeti her iki bacağa da taşınır.
Gerekmez. Kısmi sayım normaldir; yalnız girdiğiniz satırlar dikkate alınır, boş bıraktıklarınız atlanır. Farkı sıfır olmayan her satır bir düzeltme hareketine dönüşür ve bakiye saydığınız değere çekilir; ortalama maliyet korunur.
Bir hareket kadar. Stok Hareketleri ekranından manuel hareket açar, depoyu, kalemi, miktarı ve nedeni yazarsınız; birim maliyeti de yazabilirsiniz. Fire her zaman eksi kaydedilir. Hafta sonunda defteri türüne göre süzüp o dönemin firesini kilo ve lira olarak görürsünüz.
Faturanın kendisini düzenleyemezsiniz; kesilen fatura değişmez. Düzeltmenin yolu iade faturası kesmektir, böylece defterde iki kayıt kalır ve hiçbiri silinmez. Muhasebe açısından doğrusu da budur: geçmişe dönük düzeltme yerine karşı kayıt.
Menüyü yapay zeka destekli içe aktarma ile sisteme alırsınız; kurulum yaklaşık 10 dakikada kullanıma hazır hale gelir ve reçeteler bunun üstüne kurulur. Her ürünün Reçete sekmesinde malzemeyi, gramajı ve fire oranını girersiniz; seçenekler için ayrı reçete tanımlarsınız. Kurulumda size ayrılan müşteri yöneticiniz adım adım eşlik eder.
Etkin tüketimi büyütür. Marulun dış yaprakları, etin ızgarada kaybettiği su, salatalığın kabuğu tabağa girmez ama depodan çıkar. 160 gramlık bir köfteye yüzde 8 fire verdiğinizde maliyet 172,8 gram üzerinden hesaplanır; rakam gerçeğe yaklaşır.
Hayır. Depolar, hareket defteri, transfer, sayım, tedarikçiler ve faturalar pakete dahildir; ayrı bir stok modülü satın almazsınız. Yapay zeka ile fatura girişi kontör cüzdanından ölçülür, kullandığınız kadar.
Evet. dojofood mobil uygulaması App Store ve Google Play'de yayındadır; stok hareketlerini telefondan görebilir ve tedarikçi faturasını doğrudan kameradan yükleyebilirsiniz. Mal kabul sırasında masaya dönmeniz gerekmez.
