Akşam 8 testi: POS güvenilirliği aslında bir ciro rakamıdır

Güvenilirlik hep IT klasörüne kaldırılır. Arka ofisten biri, içinde bir çalışma süresi rakamı yazan sözleşmeyi imzalar, içi rahatlar ve konuyu kapatır. Yanlış klasör. Bir restoran için güvenilirlik bir IT ayrıntısı değildir — bir ciro rakamıdır ve gerçek değerini yoğun bir cuma akşamı 8'de görürsünüz.

Tek gerçek test budur. Demo değil, teknik föy değil. Salon tıklım tıklımken, on iki adisyon açıkken ve internet takıldığında POS'unuzun ne yaptığı.

Akşam 8 testi

Cuma akşamı 8'de salon dolu. Komiler koşturuyor, geçiş yüklü, POS cihazı iki dakikada bir çalışıyor. Sonra hat düşüyor — modem kendini yeniliyor, internet takılıyor, iki sokak öteki inşaat ekibi bir kabloyu kesiyor. Nedeni önemli değil.

İşte yol ayrımı burası. Gerçek bir çevrimdışı modu olmayan bir bulut POS, bağlantıyı kaybettiği anda adisyon almayı bırakır. Ekran döner durur. Host masa açamaz, garson adisyon geçemez, mutfak sessizleşir ve dolu salon, "bekleyelim mi gidelim mi" diye düşünen bir kuyruğa dönüşür. Gerçek bir çevrimdışı modu olan bir POS ise başka bir şey yapar: adisyonları yerelde yazmaya devam eder, mutfak pişirmeye devam eder, kartlar çekilmeye devam eder ve hat geri geldiği anda her sipariş senkronize olur. Misafir kesintiyi hiç görmez.

Aynı bina, aynı takılma, bambaşka iki cuma akşamı. İkisinden biri gün sonu toplamında karşınıza çıkar.

Kötü bir saatin hesabını yapın

Maliyet soyut değil. Sağlam bir çevrimdışı yeteneği olmayan bir bulut POS, açıkça söyleyelim, kötü bir cumayı bekleyen operasyonel bir felakettir — ve faturanın büyüklüğünü hesaplamak kolay.

Yoğun saatte saatte 60 sipariş dönen orta ölçekli bir mekân düşünün. Sistem karardığında, kapıdan çıkıp giden yaklaşık $3.000/saat demektir — ertelenmiş değil, geciktirilmiş değil, gitmiş. Akşam 8'de vazgeçtiği siparişi vermek için 9'da kimse geri gelmez.

Şimdi kesintiyi tuhaf bir kaza gibi görmeyi bırakın. Yaygın kullanılan bir bulut POS, tek bir ay içinde her biri on saatten uzun süren iki ayrı kesinti yaşadı; operatör tarafındaki olay kayıtları ise o platformda 2022'den bu yana 300'den fazla kesinti olayı tutuyor. Bu bir talihsizlik serisi değil. Bu, üzerinde kaldığınız her cuma imzaladığınız bir örüntü.

Güvenilirlik, gelir tablonuzdaki bir rakamdır

Bu iki rakamı yan yana koyun, yeniden çerçeveleme kendini yazar. Saati $3.000'den on saatlik bir kesinti, tek bir günde $30.000 demektir. Bu bir IT talebi değil. Bu, çoğu restoranın aylık yazılım harcamasından, aylık kirasından ya da bir aşçının üç aylık maaşından daha büyük bir kalem — istemsizce, sadece duruş süresine harcanmış.

Bu yüzden "güvenilirlik" IT sohbetine değil, gelir tablosu sohbetine aittir. Soru "çalışma süresi rakamı arka ofis için yeterince iyi mi" değil. Soru şu: bağlantı servisin ortasında düştüğünde salon ne yapıyor — çünkü o cevabın bir para karşılığı var ve karşılığı gün sonu toplamınıza düşüyor.

İlk sorunun dürüst cevabı piyasayı hızla ayırır. Yalnızca bulutta yaşayan bir POS hayır demek zorundadır — bağlantı yoksa sipariş de yok. Bütün risk tek kelimede.

dojofood'un restoran POS'u tam da akşam 8 senaryosu için çevrimdışı mod etrafında kuruldu: bağlantı kaybında sipariş almayı sürdürür, mutfağı çalışır tutar ve çevrimiçi döndüğünüz anda her adisyonu ve ödemeyi mutabık kılar. Hiçbir şey modemi beklemez. İyi bir demoda değil de kötü bir cumada bunun nasıl davrandığını görmek isterseniz, 20 dakikalık bir tur ayırtın ve bizden kabloyu çekmemizi isteyin.