İş yükünü ikiye katlamadan pazaryeri kanalı nasıl eklenir

Fatih Durmaz15 Tem 20266 dk okuma

Bir pazaryeri eklemek çoğu zaman aynı anda üç yeni derde dönüşür: tezgâhın üstünde yeni bir tablet, elle yeniden girmen gereken bir menü ve dördüncü kaynaktan yazıcı çalışmaya başlayınca hangi adisyonun kime ait olduğunu ayırt edemeyen bir mutfak. Çoğu yer bunu, bir kanal daha eklemenin bedeli sanıp kabulleniyor. Değil.

Doğru sırayla yapıldığında yeni bir pazaryeri açmak bir telaş değil, kontrollü bir değişikliktir. Aşağıda, gelen ek hacmin ek kargaşaya dönüşmesini engelleyen sıra var: önce katalogu düzelt, kanala göre fiyatla, siparişleri tek kuyruğa indir, mutfağa ne bekleyeceğini söyle, sonra yayına al ve gerçek rakamları oku. Bu sırayla yaparsan yeni kanal, vardiyaya karşı savaşmak yerine vardiyanın içinde kaybolur.

Önce katalogunu temizle

Hiçbir şeyi bağlamadan önce elindeki menüyü toparla. Ölü ürünler, mükerrer SKU'lar, yarım kalmış seçenek grupları — bunların her biri, bir kanal eşleştirmeye çalıştığı anda bir uyumsuzluğa dönüşür. Temiz bir ana menü düzgün eşleşir; dağınık olanı, pazaryerinin kurulum ekranını elle düzeltmeyle geçen bir öğle sonrasına çevirir. SKU'ları ve seçenek gruplarını katalogda bir kez doğru kur, kanal da hâlihazırda mantıklı olan bir menüyü devralsın.

Salona göre değil, kanala göre fiyatla

Bir pazaryeri, sen tek kuruş görmeden siparişin %15–30'unu alır. Salon fiyatlarını olduğu gibi o kanala kopyalamak, en çok kazandırdığını sandığın ürünleri zararına satmak demektir. Önce gerçek kesinti oranını çıkar — komisyon, artı kanalın sana yıktığı paketleme ve kurye maliyetleri — ve kanal fiyatlarını basılı menüden değil, o rakamdan belirle. Hesabı senin yerine yapsın istersen, tek bir fiyatı yayınlamadan önce rakamlarını kesinti oranı hesaplayıcısından geçir.

Tek kuyruğa bağla

Herkesin atladığı adım budur ve en önemlisi de budur. Yeni kanalın siparişleri, diğer dördünün yanındaki beşinci tablete değil, zaten yönettiğin sipariş kuyruğuna düşmeli. Salon, gel-al, kendi web siparişlerin ve her pazaryeri tek ekrana geldiğinde, komi tek liste okur, mutfak tek akışta adisyon basar ve kimse akşam sekizde dört cihazı karşılaştırmaz. Gerçek bir pazaryeri entegrasyonunun sana verdiği şey budur: bir kanal daha, bir tablet daha değil.

Hazırlık sürelerini ve stok durumunu ayarla

Yeni bir kanal, dün olmayan eşzamanlı gel-al'ları getirir. Kanal bazında dürüst hazırlık süreleri gir ki pazaryeri müşteriye gerçek bir bekleme süresi göstersin ve kuryeyi yemek gerçekten hazır olduğunda çağırsın — on dakika erken değil, kurye tezgâhında dikilirken hiç değil. Stoğu da müsaitliğe bağla: bir aşçı bir ürünü tükettiğinde, o ürün kanalda otomatik olarak kapansın, böylece parasını çoktan aldığın bir siparişi iptal etmek zorunda kalma.

Yayına al, sonra rakamları oku

Açmak bitiş çizgisi değil — verinin ilk günüdür. Ciroya değil, kanal başına gerçek nete bak: komisyon, paketleme ve iadelerden sonra elinde fiilen ne kaldığına, gün dilimine göre ayrıştırarak. Öğlen dolu görünen bir kanal, kurye ek ücretleri tırmandıkça akşam para kaybediyor olabilir. Bu rakamları haftalık oku ve kampanyaları kanal bazında bilinçli aç-kapat; kimse bakmadı diye açılış indirimini üç ay boyunca açık bırakma.

Bütün mesele şu: bir kanal eklemek, bakmakla yükümlü olduğun yeni bir makine gibi değil, zaten okuduğun kuyruğa düşen bir satır daha gibi hissettirmeli. Katalogu ve fiyatlamayı baştan doğru kur, siparişleri ekibinin zaten baktığı yere indir, o zaman beşinci kanal da birincisi gibi davranır. Pazaryeri entegrasyonlarının yapması gereken tam olarak budur — ek hacmi, ek tablet olmadan, aynı ekranda ve aynı şartlarda karşına getirmek.

Diğer rehberler