Tüm şubeler tek merkezden. Ortak katalog. Şube başına bağımsızlık. Şube başına pazaryeri. Merkezde aynı rakamlar.
İkinci şube, ilkinin bir kopyası olmaktan çok daha farklı bir problemdir. Katalog ortaktır. Ama fiyatlar, pazaryeri karması, menü uygunluğu ve çalışma saatleri şube bazında yönetilir.
dojofood Çoklu Şube; elli lokasyonu tek ekranda görmek isteyen merkez işletmecisi ve izin istemeden kendi salonunu yönetmesi gereken on birinci şubenin müdürü için kuruldu. Tek merkez. Şube başına bağımsızlık. Yönetimde aynı rakamlar.
Birden fazla yer işletmenin üç parçası. Her biri kendi başına ayakta durur. Birlikte ise, bir markayı ölçeklemekle bir problemi kopyalamak arasındaki farkı yaratır.
İşletmecilerin tek mekânı aşmasının iki yolu var. dojofood ikisini de yönetir: altta aynı katalog modeli, üstte farklı kurallar.
Her şubenin sahibisiniz. Merkez kataloğu, fiyatları, pazaryeri politikasını belirler. Şubeler o kurallar içinde kendi salonlarını yönetir. Rakamlar tek kâr-zarar tablosunda toplanır.
dojofood ne yapar: Katalog ve fiyat kuralları merkezde tanımlanır. Şubeler kuralları devralır, politika içinde kendi ayarını yapar. Gün sonu, ağ genelinde tek raporda toplanır. Çoklu şube yönetimi görünen katmandır; altında her şubenin kullandığı aynı altyapı vardır.
Şubeler franchise'lıların. Marka menüyü, standartları, pazaryeri politikasını belirler. Her franchise'lının kendi kâr-zararı vardır. İsim hakkı tahsil edilir. Operasyonel bağımsızlık şubede kalır.
dojofood ne yapar: Menü standardını ve pazaryeri politikasını marka belirler. Her franchise'lı kendi defterini, personelini, ödeme kuruluşunu yönetir. İsim hakkı hesaplaması, marka uyum raporlaması ve franchise'lı başına faturalama Franchise yönetimi modülündedir. Marka ağın tamamını görür; her franchise'lı kendi işletmesini.
Birlikte çalıştığımız işletmecilerin çoğu karma yapıdadır: bazı şubeler kendilerinin, bazıları franchise. dojofood ikisini de aynı altyapıda yönetir. Kurallar ağ bazında değil, şube bazında uygulanır.
Katalog saniyeler sürer (yapay zeka menü aktarımı). İlk şubenin tam kurulumu bir hafta sürdü; on dördüncüsü de aynı sürer. Katalog zaten hazır. Pazaryeri hesapları hazır. KDS yönlendirmesi hazır. Yeni şube kurmak bir proje değil, bir yapılandırma işidir.
Her çoklu lokasyon kararı, birden fazla yer işleten biri tarafından savunuldu. Merkez-şube izinleri. Şube başına pazaryeri mantığı. Franchise isim hakkı toplamı. "On dördüncü şube birinci gibi açılır." Avrupa genelinde gerçek mekânlarda, işletmecilerle omuz omuza kuruldu.
Şube sayınızı, şube başına pazaryeri karmanızı, zincir-franchise yapınızı getirin. dojofood'un neyi yönettiğini, neyi ekibinize bıraktığını ve maliyetini gösterelim. 20 dakika. Gerçek insan.
